“禾雪”香米簡介

糧食集團公司所屬企業米業公司推出“蓮花(huā)谷道(dào)”系列精品米，包括“禾雪”、“禾潤”、“禾岩”、“禾纖”、“禾粘”、“禾圓”等系列，每個系列精選國内不同地區(qū)的王牌品種和(hé)優質生産基地，并根據不同的大(dà)米品種的特性爲其命名。

其中禾雪大(dà)米是精選江蘇地産品種“南粳46”，南粳46大(dà)米是江蘇省農(nóng)科院王才林(lín)博士利用(yòng)日本優質粳稻（關東194）與江蘇高(gāo)産粳稻（武香粳14）雜(zá)交，經過多年的雜(zá)交和(hé)實驗推廣，培育出的優質粳稻。南粳46屬于中晚熟産品，主要适合種植于太湖地區(qū)東南部中上(shàng)的肥力的區(qū)域，尤其以蘇州及相近緯度的南粳46最爲美(měi)味。南粳46是追求口感的典範，米飯晶瑩剔透，口感柔軟滑潤，富有彈性，冷而不硬，其口感兼具了(le)“香、糯、軟”三大(dà)特點。在2004年育成後，先後參與江蘇省和(hé)國内多個大(dà)賽評比，榮獲了(le)多個大(dà)獎，在2006年江蘇省農(nóng)科院系統優質粳稻新品種（系）食味品嘗和(hé)2007年江蘇省粳稻優質米食味品嘗會(huì)上(shàng)均獲得第一名，被譽爲江蘇“最好(hǎo)吃大(dà)米”。2007年8月在沈陽組織召開(kāi)的全國優質粳稻優良食味品評會(huì)上(shàng)，南粳46獲得優秀獎，食味品評總分81.5分，名列第七，是南方稻區(qū)唯一進入前十名的優質粳品種。比市場公認食味品質較好(hǎo)的“武育粳3号”高(gāo)出11.5分。2010年被評爲全國“優質食味粳米”。同時(shí)，南粳46又稱爲“太空(kōng)米”，據科技日報(bào)報(bào)道(dào)“神舟十号”不僅僅搭載我國三名航天員，同時(shí)還搭載了(le)一批蔬菜、油菜、水(shuǐ)稻種子，其中，水(shuǐ)稻種子就是得過全國大(dà)獎的南粳46。所以，南粳46是目前我國唯一上(shàng)過太空(kōng)的“太空(kōng)米”。

糧食集團公司于2012年在享有“江南魚米之鄉(xiāng)、江南糧倉”的安徽省南陵縣流轉了(le)萬畝良田，建設優質大(dà)米種植基地，該基地緯度與蘇州、無錫一帶緯度相近，基地内自(zì)然環境優美(měi)，土壤肥沃，河(hé)網稠密、湖塘密布、生态優越。灌溉的水(shuǐ)源來(lái)自(zì)漳河(hé)，水(shuǐ)質達到(dào)了(le)飲用(yòng)水(shuǐ)的标準。基地内采用(yòng)無公害的種植方式，農(nóng)藥經檢測達到(dào)無殘留标準，水(shuǐ)稻收獲采用(yòng)機械化收割，全程不落地，避免了(le)二次污染。水(shuǐ)稻收獲後使用(yòng)低(dī)溫烘幹技術，糧食集團公司所屬的江甯米廠(chǎng)經過技改後引進了(le)國内最先進的“永祥”大(dà)米成套加工(gōng)設備，采用(yòng)先進的加工(gōng)工(gōng)藝，使加工(gōng)出來(lái)的大(dà)米既好(hǎo)看(kàn)又營養又好(hǎo)吃。